Máy pha cà phê Animo Excelso là dòng máy pha cà phê phin giấy (filter coffee) chuyên nghiệp đến từ thương hiệu Animo của Hà Lan, phù hợp cho văn phòng, khách sạn, nhà hàng, khu vực buffet và những không gian cần phục vụ cà phê đen với số lượng ổn định. Sản phẩm nổi bật với thân máy bằng thép không gỉ, bình thủy tinh dung tích 1,8 lít, hai mâm giữ nóng và cách vận hành đơn giản.

Với công suất 2.250W, thời gian pha khoảng 5–6 phút cho một bình và năng suất danh định lên đến 18 lít cà phê mỗi giờ, Animo Excelso giúp người sử dụng chuẩn bị cà phê lọc nhanh chóng mà không cần thực hiện quy trình chiết xuất espresso. Thiết kế gọn theo chiều ngang cũng giúp máy dễ bố trí trên quầy phục vụ hoặc bàn pantry.

1. Tổng quan về máy pha cà phê Animo Excelso

Máy pha cà phê Animo Excelso thuộc dòng thiết bị pha cà phê lọc thương mại của Animo, một thương hiệu có nguồn gốc từ Hà Lan. Khác với các máy espresso sử dụng áp suất cao, Animo Excelso pha cà phê bằng cách cho nước nóng đi qua lớp bột cà phê đặt trong giấy lọc.

Phương pháp này phù hợp để tạo ra cà phê đen có hương vị rõ ràng, ít cặn và dễ phục vụ theo bình. Người sử dụng không cần tay pha espresso, dụng cụ nén cà phê hay hệ thống đánh sữa để vận hành máy.

Animo Excelso đặc biệt hữu ích tại những địa điểm có nhu cầu chuẩn bị sẵn cà phê cho nhiều người. Nhân viên có thể pha một bình, đặt lên mâm giữ nóng và rót trực tiếp khi phục vụ.

Máy sử dụng bình thủy tinh dung tích 1,8 lít, tương đương khoảng 14 tách theo cách tính của nhà sản xuất. Đây là dung tích thuận tiện cho những buổi họp, khu vực tiếp khách hoặc quầy đồ uống tự phục vụ.

Nhờ cấu tạo đơn giản và các bộ phận dễ tiếp cận, Animo Excelso cũng phù hợp với những đơn vị muốn hạn chế thao tác phức tạp trong quá trình đào tạo nhân viên.

2. Thiết kế inox bền bỉ, gọn gàng và chuyên nghiệp

Animo Excelso sở hữu thân máy làm từ thép không gỉ 18/9, mang lại vẻ ngoài sáng sạch và phù hợp với môi trường phục vụ thực phẩm, đồ uống.

Thiết kế dạng đứng giúp tiết kiệm diện tích mặt bàn. Phần thân inox kết hợp bộ phận phễu lọc và bình thủy tinh màu đen tạo nên phong cách đơn giản, phù hợp với nhiều không gian nội thất.

Khu vực điều khiển được bố trí ở phía trước, cho phép người sử dụng thao tác bật và tắt các chức năng cần thiết mà không phải truy cập menu phức tạp.

Phễu lọc có thể tháo rời để bổ sung cà phê và giấy lọc. Bình thủy tinh có tay cầm riêng giúp thuận tiện khi rót cà phê ra tách.

Máy có chiều ngang khoảng 190 mm, chiều sâu khoảng 370 mm và chiều cao thân máy khoảng 433 mm. Khi tính cả khu vực bố trí bình phía trên, chiều cao lắp đặt cần dự trù khoảng 580 mm.

Nhờ kích thước này, thiết bị phù hợp để bố trí tại khu vực pantry, quầy buffet, quầy cà phê sáng hoặc bàn phục vụ trong phòng họp.

3. Phương pháp pha cà phê lọc bằng giấy

Điểm đặc trưng của máy pha cà phê Animo Excelso là phương pháp pha cà phê lọc thay vì chiết xuất espresso.

Người sử dụng đặt giấy lọc vào phễu, bổ sung lượng cà phê xay phù hợp, sau đó đổ nước sạch vào bình chứa nước của máy.

Khi bắt đầu chu trình, hệ thống gia nhiệt sẽ làm nóng nước và đưa nước qua lớp bột cà phê. Cà phê thành phẩm chảy xuống bình thủy tinh đặt phía dưới.

Giấy lọc giúp giữ lại phần lớn bã cà phê, nhờ đó đồ uống có độ trong và ít cặn hơn so với một số phương pháp pha không dùng giấy lọc.

Hương vị thành phẩm phụ thuộc vào loại hạt, mức rang, độ xay, lượng cà phê và tỷ lệ nước sử dụng. Để có kết quả đồng đều, nên chuẩn hóa công thức và dùng cùng một loại giấy lọc phù hợp.

Máy tương thích với giấy lọc dạng giỏ kích thước 90/250 theo hướng dẫn của Animo.

Cần lưu ý Animo Excelso không tích hợp máy xay hạt, không sử dụng áp suất espresso và không có vòi đánh sữa. Người dùng cần chuẩn bị cà phê đã xay bằng máy xay riêng.

4. Năng suất pha và bình thủy tinh 1,8 lít

Animo Excelso được trang bị bình thủy tinh dung tích 1,8 lít, đáp ứng nhu cầu phục vụ cà phê cho nhiều người trong cùng một lần pha.

Theo thông số nhà sản xuất, thời gian pha một bình khoảng 5–6 phút trong điều kiện vận hành phù hợp.

Năng suất danh định đạt khoảng 18 lít mỗi giờ, tương đương khoảng 144 tách theo cách tính của Animo. Đây là mức năng suất tham khảo, không phải cam kết sản lượng trong mọi điều kiện sử dụng.

Khả năng phục vụ thực tế còn phụ thuộc vào thời gian chuẩn bị cà phê, bổ sung nước, thay giấy lọc, vệ sinh phễu và thao tác của nhân viên.

Đối với văn phòng có đông nhân viên hoặc khu vực phục vụ cà phê sáng, việc pha theo bình giúp đơn giản hóa quá trình chuẩn bị và phân phối đồ uống.

Bình thủy tinh cho phép quan sát lượng cà phê còn lại. Tay cầm và nắp bình hỗ trợ thao tác rót thuận tiện trong quá trình phục vụ.

Để duy trì hương vị tốt, nên pha lượng cà phê phù hợp với nhu cầu thực tế thay vì để cà phê giữ nóng trong thời gian quá dài.

5. Hai mâm giữ nóng hỗ trợ phục vụ liên tục

Một trong những đặc điểm nổi bật của Animo Excelso là hệ thống hai mâm giữ nóng, được bố trí ở phía dưới và phía trên máy.

Mâm phía dưới là vị trí đặt bình thủy tinh khi cà phê chảy xuống trong quá trình pha. Mâm phía trên có thể dùng để giữ nóng thêm một bình cà phê tương thích.

Cấu hình này giúp người sử dụng có thể chuẩn bị bình tiếp theo trong khi vẫn duy trì nhiệt độ cho bình đã pha trước đó.

Hai mâm giữ nóng có khả năng tự điều chỉnh nhiệt, phù hợp với môi trường phục vụ cà phê theo bình.

Tuy nhiên, giữ nóng không đồng nghĩa với bảo toàn hương vị vô thời hạn. Cà phê có thể thay đổi mùi vị khi tiếp xúc nhiệt trong thời gian dài.

Vì vậy, quán hoặc văn phòng nên theo dõi thời gian pha, thời gian giữ nóng và lượng cà phê còn lại để bảo đảm chất lượng đồ uống.

Không nên đặt bình không tương thích hoặc vật dụng không được nhà sản xuất cho phép lên mâm nhiệt.

6. Ứng dụng trong văn phòng, khách sạn và nhà hàng

Máy pha cà phê Animo Excelso phù hợp với những địa điểm cần phục vụ cà phê đen theo bình, có quy trình chuẩn bị đơn giản và không yêu cầu barista chuyên pha espresso.

Văn phòng và phòng họp

Nhân viên có thể chuẩn bị cà phê trước giờ làm việc hoặc trước cuộc họp. Bình thủy tinh 1,8 lít giúp việc phục vụ nhiều người thuận tiện hơn so với pha từng tách riêng lẻ.

Khách sạn và khu vực buffet

Máy có thể được bố trí tại khu vực phục vụ bữa sáng, nơi khách thường có nhu cầu dùng cà phê đen cùng thực đơn buffet.

Nhà hàng và quầy phục vụ

Nhân viên có thể chuẩn bị cà phê lọc để phục vụ sau bữa ăn hoặc tại khu vực đồ uống tự chọn.

Không gian hội nghị và sự kiện

Việc pha cà phê theo bình hỗ trợ phục vụ nhóm khách lớn, đồng thời giảm số lần thao tác pha riêng cho từng người.

Đối với mô hình chuyên bán espresso, cappuccino hoặc latte, Animo Excelso không thay thế được máy espresso chuyên dụng. Tuy nhiên, đây là lựa chọn phù hợp khi mục tiêu chính là phục vụ cà phê lọc nhanh, dễ vận hành và có thể chuẩn bị theo mẻ.

7. Hướng dẫn sử dụng, vệ sinh và bảo dưỡng

Để Animo Excelso vận hành ổn định, người dùng cần thực hiện đúng quy trình pha và vệ sinh thiết bị thường xuyên.

Chuẩn bị trước khi pha

Kiểm tra nguồn điện, bình thủy tinh, phễu lọc và lượng nước. Sử dụng giấy lọc 90/250 cùng cà phê xay phù hợp với phương pháp pha lọc.

Thực hiện chu trình pha

Đặt bình đúng vị trí, bổ sung cà phê và nước theo công thức, sau đó khởi động máy. Không di chuyển bình khi cà phê đang chảy xuống.

Vệ sinh sau khi sử dụng

Loại bỏ giấy lọc và bã cà phê, làm sạch phễu lọc, bình thủy tinh và các bề mặt tiếp xúc với đồ uống.

Vệ sinh mâm giữ nóng

Chỉ vệ sinh khi thiết bị đã tắt và các bề mặt đã nguội. Lau sạch vết cà phê hoặc nước tràn bằng dụng cụ phù hợp.

Tẩy cặn định kỳ

Sử dụng sản phẩm tẩy cặn được nhà sản xuất khuyến nghị và thực hiện theo hướng dẫn để hạn chế tích tụ khoáng chất trong hệ thống gia nhiệt.

Máy có chức năng bảo vệ khi đun khô, nhưng người dùng vẫn phải bảo đảm cấp nước đúng cách và không vận hành thiết bị trái hướng dẫn.

Vệ sinh đúng quy trình giúp duy trì chất lượng cà phê, hạn chế mùi cũ trong bình và góp phần kéo dài tuổi thọ thiết bị.

8. Lựa chọn máy pha cà phê Animo Excelso tại QuanPro

Với thiết kế inox bền bỉ, bình thủy tinh 1,8 lít, hai mâm giữ nóng và năng suất danh định 18 lít mỗi giờ, máy pha cà phê Animo Excelso là giải pháp đáng cân nhắc cho những đơn vị muốn phục vụ cà phê lọc chuyên nghiệp.

Thiết bị phù hợp với văn phòng, nhà hàng, khách sạn và các mô hình phục vụ cà phê theo bình. Cách vận hành đơn giản giúp giảm yêu cầu về thao tác pha chế phức tạp.

Trước khi lựa chọn, khách hàng nên xem xét lượng cà phê cần phục vụ, diện tích bố trí, nguồn điện và nhu cầu sử dụng thêm bình thủy tinh tương thích.

Khám phá các dòng máy pha cà phê và thiết bị pha chế tại QuanPro.vn.

Tham khảo thêm dòng sản phẩm tại website chính thức Animo.